黃芪牛肉蔬菜湯

黃芪牛肉蔬菜湯的做法

黃芪是一味的中藥，具有「益氣固表」的功效，能夠提高人體免疫功能。牛肉具有補氣、強筋骨的功效，體質虛弱、怕冷的人，加入蔬菜不僅能豐富營養和口感，還可為此湯增添色彩，看起來更有食慾哦。

營養價值：

蛋白質、脂肪、多種維生素、煙酸、膳食纖維、皂甙、糖類葉酸、鈣、磷、鐵、鋅

食療功效：

補氣養血、補益五臟

適宜人群：

一般人均可食用，尤其是體質虛弱者、胃中積熱者、肥胖者、便秘者、高血壓患者

黃芪牛肉蔬菜湯所需材料

主要食材：黃芪 ( 25g )牛肉 ( 500g )西紅柿 ( 2個 )西蘭花 ( 1棵 )土豆 ( 1個 )輔助佐料、鹽 ( 5g )

黃芪牛肉蔬菜湯的做法

1.牛肉洗凈。切大塊，入沸水中汆燙，撈出后沖洗乾淨；西紅柿、土豆切塊；西蘭花切成小朵、去硬皮。

2.將牛肉塊、西紅柿塊、土豆塊和黃芪一起入鍋，加水蓋過材料，煮30分鐘，再加入西蘭花，稍煮調味即可。

黃芪牛肉蔬菜湯的功效與作用

1.黃芪具有增強免疫力、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。

2.牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。

3.西紅柿清熱生津、養陰涼血、潤腸通便，加入少許番茄，還可以增加湯的酸甜感。

4.土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效。

5.西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。

6.黃芪牛肉蔬菜湯此湯具有補充營養、補氣養血、補益五臟、潤腸通便的功效。