山楂麥芽豬腱湯

山楂麥芽豬腱湯的做法

今天介紹一款口感清潤，老少皆宜皆宜，適合四季飲用的湯品—山楂麥芽豬腱湯，這道湯品沒有什麼油分，具有消食化積、健脾醒胃的功效，趕緊學起來吧。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、碳水化合物、脂肪、肉質纖維、鈣、鐵、鋅、鉀、磷

食療功效：

消食化積、健脾醒胃

適宜人群：

一般人群皆可食用

山楂麥芽豬腱湯所需材料

主要食材：豬腱 ( 300g )麥芽 ( 20g )山楂 ( 10g )輔助佐料、陳皮 ( 3g )鹽 ( 2g )雞精 ( 3g )

山楂麥芽豬腱湯的做法

1.山楂洗凈，切塊去核；麥芽、陳皮洗凈；豬腱洗凈，斬塊。

2.鍋上水燒開，將豬腱汆去血水，取出洗凈。

3.瓦煲內注水用大火燒開，下入豬腱、麥芽、山楂、陳皮，改小火煲2.5小時，加鹽、雞精調味即可。

山楂麥芽豬腱湯的功效與作用

1.山楂具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降壓降脂、強心的功效。

2.麥芽具有行氣消食、健脾開胃、退乳消脹的功效。

3.豬腱提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，改善缺鐵性貧血。

4.山楂麥芽豬腱湯此湯具有消食化積、健脾醒胃、補血活血的功效。