馬齒莧杏仁瘦肉湯

馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法

馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，無毛，高10~30cm，生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為葯食兩用植物。將馬齒莧和杏仁、瘦肉一起煲湯，具有清熱利濕、消炎殺菌的功效。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅

食療功效：

清熱利濕、消炎殺菌

適宜人群：

尤其適合濕疹、皮炎、腸炎、痢疾患者

禁忌人群：

脾胃虛寒者、孕婦

馬齒莧杏仁瘦肉湯所需材料

主要食材：馬齒莧 ( 100g )金銀花 ( 6g )杏仁 ( 15g )豬瘦肉 ( 150g )輔助佐料、鹽 ( 適量 )

馬齒莧杏仁瘦肉湯的做法

1.鮮馬齒莧洗凈；豬瘦肉洗凈切塊；金銀花、杏仁均洗凈備用。

2.將馬齒莧、杏仁、金銀花、豬瘦肉一起放入鍋中，加適量清水，大火煮開，轉小火續煮10分鐘，最後加鹽調味即可。

馬齒莧杏仁瘦肉湯的功效與作用

1.馬齒莧具有清熱解毒、消腫止痛、止血涼血、殺菌除塵的功效。

2.杏仁具有鎮咳平喘、潤腸通便、降脂降壓和美容養顏的功效。

3.瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充B族維生素、滋養補虛。

4.馬齒莧杏仁瘦肉湯此湯具有清熱利濕、養血涼血、消腫止痛、消炎殺菌、降壓降脂、滋養補虛的功效。