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絲瓜蘑菇炒雞蛋

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絲瓜蘑菇炒雞蛋介紹

絲瓜蘑菇炒雞蛋的主料：雞蛋(3個)絲瓜(1根)蘑菇(150克)黑木耳(1小把)做絲瓜蘑菇炒雞蛋所需廚具：絲瓜蘑菇炒雞蛋的做法圖解步驟1.準備好原材料；2.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均……

絲瓜蘑菇炒雞蛋詳細內容

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絲瓜蘑菇炒雞蛋的材料

雞蛋 (3個) 絲瓜 (1根) 蘑菇 (150g) 黑木耳 (1小把)

做絲瓜蘑菇炒雞蛋所需做法

絲瓜蘑菇炒雞蛋的做法步驟

1.準備好原材料；

2.雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均勻；

3.燒熱鍋，放入少許油，倒入雞蛋液進去；

4.煎熟后鏟成小塊后盛出；

5.再鍋中倒入適量的油，下入絲瓜翻炒；

6.翻炒幾下后加入蘑菇繼續翻炒；

7.再放入黑木耳翻炒；

8.最後倒入炒好的雞蛋，

9.翻炒幾下后加入鹽調味；

10.盛入碗中，撒上小蔥末。

小貼士

1.雞蛋先加入點鹽調味后打散，倒入加入油的鍋中，定型后立即用筷子划散，就可以盛出；2.鍋中再倒入點油，先下入絲瓜翻炒，再依次加入蘑菇、黑木耳和雞蛋，因為絲瓜和蘑菇中都含有水分，所以沒有再加入水；不過喜歡湯汁多點的朋友可以在炒的過程中適量加入點水；3.以絲瓜被炒得快呈現透明色就可以了，最後加入鹽等調味。

@絲瓜蘑菇炒雞蛋

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