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臘肉炒鮮筍

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臘肉炒鮮筍介紹

臘肉炒鮮筍的主料：王家五臘肉(250g)鮮筍(350g)青椒(2個)臘肉炒鮮筍的調料：鹽(適量)蒜(適量)姜(適量)做臘肉炒鮮筍所需廚具：炒鍋臘肉炒鮮筍的做法圖解步驟1.買了鮮筍來配臘肉2……

臘肉炒鮮筍詳細內容

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臘肉炒鮮筍的材料

王家五臘肉(250g) 鮮筍(350g) 青椒(2個)

臘肉炒鮮筍的調料

鹽(適量) 蒜(適量) 姜(適量)

做臘肉炒鮮筍所需做法

炒鍋

臘肉炒鮮筍的做法步驟

1.買了鮮筍來配臘肉

2.今天買的筍很瓷實也很嫩。就是現在買筍比較貴的

3.把筍剝去外衣，縱向切片，然後談鹽水煮8分鐘左右

4.今天用的王家五臘肉

5.涼水入鍋，水開后煮5分鐘左右，這樣即可以輕鬆洗凈表面，也使得臘肉切起來很容易，而且還可以去除部分油脂，吃起來更健康

6.煮好的臘肉切2毫米的片。切開的肉片可以看出，很贊的五花三層的肉

7.因臘肉都比較咸，切好的片再用開水浸泡半小時左右，這樣炒出來的肉就不會很咸了

8.煮好的筍撈出，青椒切不規則的片

9.鍋中放一點點油炒香姜蒜末後放入臘肉片翻炒至變色

10.倒入筍片

11.翻炒均勻后加一點開水，小火煮3分鐘左右

12.水收干後放入青椒

13.加適量的鹽

14.翻炒均勻即

小貼士

臘肉煮5分鐘左右，這樣即可以輕鬆洗凈表面，也使得臘肉切起來很容易，而且還可以去除部分油脂，吃起來更健康

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