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蘆筍炒臘腸的主料：蘆筍(200g)王家五臘腸(200g)蘆筍炒臘腸的調料：鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)做蘆筍炒臘腸所需廚具：炒鍋蘆筍炒臘腸的做法圖解步驟1.今天用的臘腸2.取兩根上籠蒸20分……
蘆筍炒臘腸的材料
蘆筍(200g) 王家五臘腸(200g)蘆筍炒臘腸的調料
鹽(適量) 姜(適量) 蒜(適量)做蘆筍炒臘腸所需做法
炒鍋蘆筍炒臘腸的做法步驟
1.今天用的臘腸
2.取兩根上籠蒸20分鐘，蒸熟
3.蒸好的臘腸切條備用
4.新鮮的蘆筍刮掉根部的老皮，洗凈
5.先切兩段用開水焯燙一下立即撈出過涼，以保持脆感
6.鍋中放少許油，爆香姜蒜末
7.放入臘腸
8.適當翻炒
9.蘆筍切段放入
10.加鹽
11.適當翻炒個十幾秒就可以出鍋了。
小貼士
1.因蘆筍很容易熟，焯燙和翻炒的時間都要很短，否則影響口感。2.臘腸本身是鹹的，所以放鹽要特別注意量。也可以先用鹽炒一下蘆筍，然後放入臘腸，這樣鹽可以盡量多的被蘆筍吸收。
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