步步高升湯

步步高升湯的做法

春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。今天小編就來教大家這道好意頭的步步高升湯，希望大家在新的一年都可步步高升。

營養價值：

蛋白質、澱粉、脂肪、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素、果膠、糖類、鈣、磷、鐵等多種礦物質

食療功效：

生津止渴、益氣補血、健脾養胃、潤腸通便、定咳喘

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合肺虛咳嗽、煩熱口渴、便秘等症

禁忌人群：

腸胃疾病患者盡量少食年糕

步步高升湯所需材料

主要食材：年糕 ( 175g )日本豆腐 ( 3塊 )紅薯 ( 100g )白果 ( 10顆 )輔助佐料、高湯 ( 適量 )鹽 ( 適量 )

步步高升湯的做法

1.將年糕、日本豆腐、紅薯洗凈均切塊，白果洗凈備用。

2.凈鍋上火倒入高湯，下入年糕、日本豆腐、紅薯、白果煲至熟，調入鹽即可。

步步高升湯的功效與作用

1.紅薯具有補中和血、益氣、生津止渴、潤腸通便功效。

2.年糕香甜可口，而且營養豐富，具有健身祛病的作用。

3.白果具有通暢血管、斂肺氣、定痰喘、保護肝臟、滋潤皮膚、抗衰老、縮小便的功效

4.步步高升湯此湯具有生津止渴、益氣補血、健脾養胃、潤腸通便、定咳喘、健身祛病的功效。