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蛋皮豬肝午餐肉的主料：豬肉(適量)豬肝(適量)蒜末(適量)雞蛋(適量)澱粉(適量)蛋皮豬肝午餐肉的調料：鹽(適量)味精(適量)姜粉(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)紅曲粉(適量)做蛋……
蛋皮豬肝午餐肉的材料
豬肉(適量) 豬肝(適量) 蒜末(適量) 雞蛋(適量) 澱粉(適量)蛋皮豬肝午餐肉的調料
鹽(適量) 味精(適量) 姜粉(適量) 五香粉(適量) 胡椒粉(適量) 紅曲粉(適量)做蛋皮豬肝午餐肉所需做法
蒸鍋蛋皮豬肝午餐肉的做法步驟
1.豬肉豬肝比例五比一，加水澱粉放入調味料攪拌上勁。
2.盤子抹油放入原料塑形，注意一定要緊實厚實一些。
3.上蒸鍋蒸十五分左右。
4.肉坯成熟，導出多餘汁水，刷蛋黃液，分多次。
5.蛋黃成熟后關火，取出晾涼，切塊擺盤。
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