鐵棍山藥粉蒸肉

    孩子愛吃粉蒸肉，雖然平時燉的肉他不感興趣，每次嚼爛后吐出來說他咬不動，但蒸出來的肉又不膩而且還軟爛，用這個拌飯他能吃好多，所以時不時的我會做上些讓他營養全面點兒哈，而且還特意把山藥也放進去，這樣把他喜歡的東東放在一起做一起吃，營養更全面一些哈。

    鐵棍山藥充分吸收肉中的油份，變得更好吃哈，而肉中的油份都被蒸出來了也不覺得膩喔

    口感好易保存的根莖菜----鐵棍山藥粉蒸肉

    材料五花肉、姜蒜、鹽、蚝油、料酒、香油、米粉、鐵棍山藥

    鐵棍山藥粉蒸肉的做法

    1.五花肉洗凈切片

    2.將肉放入碗中，加姜蒜鹽、料酒、香油和蚝油拌勻腌制半小時

    3.鐵棍山藥去上切段備用

    4.腌好的肉中加入自製米粉

    5.充分拌勻

    6.將山藥放入碗底

    7.將拌好的肉放入山藥上

    8.將碗放入高壓鍋中

    9.上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態別揭蓋再燜半小時后取出灑入蔥花即可

    鐵棍山藥粉蒸肉做法小貼士

    1.鐵棍山藥在去皮的時候請戴上手套，要不上面的粘液會讓人手痒痒

    2.高壓鍋跳到保溫狀態后不用揭蓋，再燜半小時肉會更軟爛

    3.蒸肉粉是我自製的，沒有也可以買現成的，但調味品的量要減少

    每次拍照都不滿意，想換個角度拍照，不知道大家看著的效果如何，自我感覺還行

    用自製的米粉蒸出來的更好吃哈，其實也很簡單，就是用大米加花椒炒成焦黃色后入料理機中打成顆粒狀就OK了

    鐵棍山藥粉蒸肉食材搭配小提示

    山藥和油菜心不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收

    山藥和油菜不能一起吃:二者同食，會嚴重影響營養素的有效吸收

    山藥的營養價值

    山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、淀盼酶、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用