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椒丁蔥香蟶肉

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椒丁蔥香蟶肉介紹

製作時間：10分鐘內用餐人數：5-6人椒丁蔥香蟶肉的簡介：每天買菜的時候就想著，快手菜，易熟的食材。有時候看到蟶子新鮮就會買一些回來速炒，五分鐘不到一盤鮮美的菜場就完成了。蟶子我最增歡邊吃邊剝殼，不過有時候看到成山的桌面，我……

椒丁蔥香蟶肉詳細內容

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椒丁蔥香蟶肉

製作時間：10分鐘內

用餐人數：5-6人

椒丁蔥香蟶肉的簡介：

每天買菜的時候就想著，快手菜，易熟的食材。有時候看到蟶子新鮮就會買一些回來速炒，五分鐘不到一盤鮮美的菜場就完成了。蟶子我最增歡邊吃邊剝殼，不過有時候看到成山的桌面，我真當是煩惱，於是後來慢慢改成了直接把殼湯剝掉再來拌炒，這樣子吃的就叫一個省力，這樣子夾到空殼的人也不會一臉的失落了，送上先今天的這款椒丁蔥香蟶肉。五分鐘不到的鮮美哦。

椒丁蔥香蟶肉的食材：

材料 蟶子700g 輔料： 油適量 鹽適量 料酒適量 醬油適量 蔥適量 紅椒絲適量

椒丁蔥香蟶肉的做法步驟：

1.備蟶子，蔥，紅椒絲。

2.湯鍋加水下適量細鹽。

3.湯底大開後備用。

4.將蟶子下鍋湯至開殼即瀝水去殼備用。

5.另起鍋，加少量油，下紅椒丁及蔥花爆香。

6.再將去殼去雜的蟶肉下鍋。

7.加適量料酒提味。

8.加適量醬油提色即可。

9.一份椒丁蔥香蟶肉完成。

小貼士

燙蟶子的時候要注意，水一定要大開，燙的時候人不可以離鍋，開殼即夾出，要不然就會過老了。

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