鴨腿燉松蘑

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

鴨腿燉松蘑的簡介：

夏天饞了怎麼辦，本來就熱，再吃牛羊肉更燥熱了，所以適合吃鴨肉，吃鴨肉不上火，鴨肉我一般都是買鴨腿來吃的，感覺最實惠了，鴨腿上的肉最多了，而且肉質緊密，口感勁道，我很愛吃。今天還用出去玩買的松蘑跟鴨腿一起燉的，松蘑味道太棒了，真的很愛吃呢。
松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長，而其他生物的生存則不那麼樂觀。經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。中醫認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。

鴨腿燉松蘑的食材：

鴨腿燉松蘑的做法步驟：

1.鴨腿洗乾淨松蘑用水浸泡3小時

2.準備好蔥姜花椒八角小茴香香葉，鴨腿剁塊備用。

3.鴨腿用冷水煮開然後撈出來用熱水洗乾淨雜質，然後控干水分備用。

4.炒鍋放油燒熱以後下入佐料煸炒

5.出香味以後下入焯燙好的鴨腿塊翻炒

6.加入一小塊紅糖

7.加入生抽

8.加一罐啤酒

9.最後加入一部分泡蘑菇的水，水開以後敞開蓋子煮10分鐘，然後蓋蓋子小火燉30分鐘。

10.30分鐘以後加入松蘑一起燉30分鐘.

11.出鍋之前5分鐘加入適量鹽調味

12.湯汁收乾的差不多了就可以了

小貼士

出鍋前不久再加鹽，不然蘑菇很容易吸鹽味的，那樣蘑菇就太咸了。