蓮子綠豆粥

蓮子綠豆粥的做法

蓮子綠豆粥由大米、百合、蓮子、綠豆一同熬煮而成的，是常見的滋補食療，有清熱解火、潤肺止咳的功效，可以適當食用。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等

食療功效：

清心瀉火、潤肺止咳、強心抗衰

適宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

脾胃虛弱者、慢性腸胃炎等都不宜多食

蓮子綠豆粥所需材料

主要食材：大米 ( 50g )綠豆 ( 10g )蓮子 ( 10g )百合 ( 5g )輔助佐料、水 ( 100毫升 )冰糖 ( 適量 )

蓮子綠豆粥的做法

1.百合泡法洗凈，切碎備用；蓮子洗凈後去心備用；大米洗凈後用清水浸泡30分鐘；綠豆洗凈後用清水浸泡4小時。

2.鍋置火上，加入適量的清水煮沸，然後放入大米、蓮子、綠豆，用大火熬煮。

3.待煮沸之後轉中火熬煮30分鐘左右，放入百合、冰糖煮稠即可。

蓮子綠豆粥的功效與作用

1.清熱瀉火蓮子有清熱瀉火、鎮靜強心的功效，可治療口舌生瘡，並有助於睡眠。

2.清熱解毒綠豆擁有消腫通氣、清熱解毒、補益元氣的功效，夏季可是當食用解暑氣。

3.潤燥養肺百合具有潤燥清熱、寧心安神的作用，可治療肺燥或肺熱咳嗽、熱病後的失眠多夢、心情抑鬱等症。

4.潤肺止咳、清心安神由蓮子、綠豆、百合和大米一起熬煮成的粥，能夠清熱解火、潤肺止咳，對暑氣、咳嗽不止、秋燥等都有一定的效果。