茴香豬肉餃子

 俗話說好吃不如餃子，餃子可謂是大中國人民不可缺少的人一種食物，過年要是餃子這個事不必多睡。每家每戶都會做，有的還會在裡面放硬幣或者花生什麼的來祈求來年的平安。好久不見，一回家，家裡人也會給包餃子。總覺得吃到餃子就是團圓。
記得小的時候條件還沒有那麼好，只有過年的時候才能好好的吃一頓餃子，現在雖然生活好了，餃子也是經常吃，但總覺得沒有小時候的那個氛圍了。
 隨著年齡的增長，越來越沒有時間回家。然而一回家最懷念的還是媽媽包的餃子的味道。這個周末讓我們一起回家。跟著家人一起包餃子。一起在體會那個童年的味道哦。

 主料

 豬肉200g 生抽15g 清水50g 白鬍椒粉1g 鹽2g 雞蛋1個

 輔料

 蚝油10g 食用油10g 茴香500g 生薑末10g 蔥末10g 麵糰300g

 茴香豬肉餃子的做法

 1.麵粉和水混合均勻，揉成麵糰醒20分鐘左右，豬肉打成肉餡兒

 2.放入胡椒粉，鹽，蚝油，生抽等混合均勻

 3.茴香切成丁剁碎後跟肉餡放在一起攪拌均勻

 4.醒好的麵糰切成小份揉成細條，揪成劑子

 5.劑子擀片，包入肉餡，包好。鍋內放入清水，燒開後放入餃子，開鍋3-5分鐘既可