美味疙瘩湯

 如果下班回到家：停水了！冰箱只有蔬菜，好餓呀！做一道快速的，又美味的飯菜，是不是幻想？我就遇到過這樣的事情，飲水機有水吧？那就做一道簡單的「疙瘩湯」有菜。有飯，而且真的非常好吃，從此愛上疙瘩湯！這也是懶人必備，什麼都不會，只要學會「疙瘩湯」，誰說你不會做飯，就做給他看看，哼！

 主料

 麵粉250g

 輔料

 西瓜皮1塊 西紅柿1/2個 青椒1個 蔥1/2根 黃瓜1/2個 鹽3食勺 味精1/2食勺

 美味疙瘩湯的做法

 1.西瓜皮1塊，去硬皮，留紅色部分。我這是廢物利用。沒有西瓜，可以用西紅柿

 2.去掉硬皮的西瓜皮，黃瓜半根，青椒一個，蔥一段

 3.西紅柿半個。特意拍一張西紅柿的圖片，讓朋友們認識什麼是熟的，也是好的西紅柿。如圖：用手一掰，紅色起沙的，就是好的西紅柿，味道也純正。這樣的可以直接吃，如果裡面是綠色的，最好熟吃。西紅柿的菜農們，待西紅柿長夠大，晚上抹葯，第二天變紅色，我同學就種過西紅柿！

 4.西瓜皮，黃瓜，青椒，西紅柿，蔥都切絲，圖片沒有西紅柿，我后切的

 5.鍋里放適量油，一湯勺就可以，千萬不要放多，要保證清淡的口味。等油熱了，把西紅柿，西瓜，黃瓜，一半蔥花入鍋翻炒幾下，加水，喜歡喝湯的可以多加一些，中火

 6.兩個人的量可以放一碗麵粉，就是家裡吃飯的碗。用另一個鍋同時燒水，半鍋左右水，不要放少了，因為要做疙瘩。單獨做疙瘩，可以保證做出來的疙瘩湯不成糊狀，疙瘩一個是一個，看著與口感都清爽，飯店的就是分開做的

 7.等水燒開，用湯勺盛熱水倒在麵粉上，三湯勺左右熱水就可以啦！你可以先倒二湯勺，看情況再倒熱水。用筷子快速的攪動，用力把麵粉都攪到，左右晃下盆，大疙瘩就顛上來，可以把大疙瘩先倒進鍋，剩下的碎麵粉再加熱水攪動，所有麵粉都成疙瘩，倒鍋

 8.中火，因為是用熱水，很快疙瘩就漂上來，可以用筷子夾開一個疙瘩看看，如果裡面沒有生面，就表示疙瘩熟啦！如果你做的疙瘩不均勻，有超大的，就用筷子夾開，不是為了均勻，是怕大個的不熟

 9.此時湯也開鍋了。把熟的疙瘩用漏勺撈過來，放入湯中，加三食勺鹽，燉二分鐘

 10.加入青椒絲，剩下的另一半蔥花，半食勺味精。關火出鍋，如果有香菜可以放點

 11.做好的疙瘩湯

 烹飪技巧

 疙瘩湯其實算是懶人糊弄飯，但是用心做了，一樣好吃！上面詳細的介紹了，看不明白的留言，我看到會回的！少玩玩微信，少打回麻將，用心的為家人做頓飯，一家人圍在一起，開心的品嘗，這才是真的幸福！