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年節菜分享之高升排骨的主料:小排(500g)大蔥(少許)生薑(少許)大蒜(少許)八角(1個)年節菜分享之高升排骨的調料:料酒(1湯匙)米醋(2湯匙)白糖(3湯匙)生抽(2湯匙)老抽(2湯匙) ……
年節菜分享之高升排骨的材料
小排(500g) 大蔥(少許) 生薑(少許) 大蒜(少許) 八角(1個)年節菜分享之高升排骨的調料
料酒(1湯匙) 米醋(2湯匙) 白糖(3湯匙) 生抽(2湯匙) 老抽(2湯匙) 水(5湯匙)做年節菜分享之高升排骨所需做法
炒鍋年節菜分享之高升排骨的做法步驟
1.材料備齊
2.排骨冷水下鍋,煮30分鐘撈出,將料酒、米醋、醬油(老抽和生抽)、白糖調勻備用;
3.鍋中入油燒熱;
4.下蔥姜蒜八角煸香;
5.下排骨煸炒;
6.淋入調好的調料;
7.加水燜燒十分鐘;
8.收湯即可。
9.撒上蔥絲和白芝麻擺盤就行了。
小貼士
1.如果煮的時間久一點,口感會更酥爛。2.加重老抽的比例,顏色就更顯濃油赤醬。
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