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紅冠茄子的做法茄子具有消腫、寬腸的功效,話說暴飲暴食的節后是很適合食用的。今天小編推薦給大家的是紅冠茄子,鮮美可口。搭配食材為當地紅椒最好,紅椒蒸茄子是一道很好的開胃消食菜。營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、胡蘿蔔素、糖分、辣椒素、鈣、……
紅冠茄子的做法
茄子具有消腫、寬腸的功效,話說暴飲暴食的節后是很適合食用的。今天小編推薦給大家的是紅冠茄子,鮮美可口。搭配食材為當地紅椒最好,紅椒蒸茄子是一道很好的開胃消食菜。
營養價值:
蛋白質、維生素A、B、C、胡蘿蔔素、糖分、辣椒素、鈣、磷、鐵
食療功效:
增強食慾、開胃消食、增強免疫力
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手術前不宜吃茄子
紅冠茄子所需材料
主要食材:茄子 ( 300g )紅椒 ( 50g )輔助佐料、蒜末 ( 20g )鹽 ( 5g )味精 ( 2g )雞精 ( 2g )
紅冠茄子的做法
1.將茄子去蒂洗凈,切成兩段后,對半開,改成花刀,紅椒切滾刀塊備用。
2.鍋上火,倒入油燒熱,放入茄子、紅椒,炸熟后擺入盤中。
3.調入鹽、味精、雞精,拌入蒜末,入鍋稍蒸即成。
紅冠茄子的功效與作用
1.紅椒具有溫中健胃、散寒燥濕、抗老化、預防心血管疾病、促進新陳代謝的功效。
2.茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、寬腸胃、降壓降膽固醇、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。
3.紅冠茄子此菜具有增強食慾、開胃消食、清熱消腫、補虛養氣、降壓降膽固醇的功效。
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