黃瓜熘肉片

黃瓜熘肉片的做法

黃瓜不但脆嫩清香，而且營養豐富，是亦蔬亦果的食物，做法也很多，最常見的就是熱炒和煲湯，今天小編推薦的是黃瓜熘肉片，味道鮮美，非常適合在夏天食用。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、維生素B、C和E、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷

食療功效：

清熱生津、利尿排毒、補虛強身、美容養顏

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

腹痛腹瀉、脾胃虛弱者少食

黃瓜熘肉片所需材料

主要食材：黃瓜 ( 100g )豬瘦肉 ( 100g )雞蛋 ( 1個 )輔助佐料、水澱粉 ( 30g )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )生薑末 ( 適量 )料酒 ( 適量 )

黃瓜熘肉片的做法

1.黃瓜洗凈切片；豬瘦肉切片，用蛋清、水澱粉漿好，剩餘的水澱粉把生薑末、味精、鹽、料酒調成芡汁。

2.鍋置火上，加油燒熱，把豬肉片放油中滑熟后，撈出。

3.鍋內留底油，把肉片入鍋內，再放黃瓜翻炒，下芡汁攪勻即可。

黃瓜熘肉片的功效與作用

1.黃瓜具有促進新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養顏和增強記憶力等功效。

2.豬肉具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。

3.黃瓜熘肉片此菜具有清熱生津、利尿排毒、涼血止痛、補虛強身、美容養顏的功效。