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天然色素—紫薯粉

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天然色素—紫薯粉介紹

紫薯是我最喜歡的一種食品，因為它的浪漫紫色，在做烘培的時候添加一點紫薯，可以變幻出無限造型哦。將紫薯打成粉，保存的時間大大延長了哦，在沒有新鮮紫薯的季節里，有了紫薯粉，一年四季都可以做花樣麵……

天然色素—紫薯粉詳細內容

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天然色素—紫薯粉

 紫薯是我最喜歡的一種食品，因為它的浪漫紫色，在做烘培的時候添加一點紫薯，可以變幻出無限造型哦。將紫薯打成粉，保存的時間大大延長了哦，在沒有新鮮紫薯的季節里，有了紫薯粉，一年四季都可以做花樣麵食啦！

 主料

 紫薯1個

 天然色素——紫薯粉的做法

 1.紫薯蒸熟，放在通風的地方，稍微晾乾

 2.將紫薯掰碎，平鋪在烤盤上

 3.放在太陽下晒乾

 4.將晒乾的紫薯顆粒放入破壁機，用乾果鍵打兩分鐘

 5.細碎的紫薯粉就做好了，密封保存

 烹飪技巧

 1.紫薯最好採用蒸的方式，蒸熟的紫薯比煮熟的含水分少，更容易晒乾。 2.如果沒有太陽，放在通風的地方晾乾也可以。

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