糖醋玫瑰排骨

準備時間：10-20分鐘

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

糖醋玫瑰排骨的簡介：

中午一個人在家、老媽買了斤排骨丟家裡讓倫家熬湯喝、
可是君君真的不喜歡一樣的東西誒、
SO~上好豆搜一些關於排骨的菜譜、
看到一個玫瑰排骨好好吃的樣子就動手來做~
N久沒有做中餐了……
做到一半發現家裡生抽用完了、
跑下樓買生抽又發現忘了帶錢……
好在跟老闆娘很熟、跟她說下午把錢給她、先佘了一瓶生抽回家繼續做排骨……
好虐心哦~

糖醋玫瑰排骨的食材：

糖醋玫瑰排骨的做法步驟：

1.將排骨洗凈后冷水下鍋焯水

2.煮沸去除排骨的血沫和一些雜質

3.將排骨撈出后洗凈瀝干水備用

4.熱鍋倒油、
油燒至五成熱放入冰糖

5.冰糖下鍋遇熱後會化成碎塊、用鏟子翻動冰糖、
當冰糖成呈現金黃色時將火調小、小火慢熬至冰糖呈現出褐色、並冒出小氣泡時糖色就熬好了

6.將瀝干水的排骨快速倒入熬好的冰糖里去
用鏟子快速翻炒、讓排骨均勻的沾上糖色

7.加入切好的蒜末

8.放入適量生抽提鮮並上色

9.倒入醋、快速將排骨翻炒

10.加水、水的量要加的漫過排骨、一定不能少哦
不然燒到最後容易燒乾而排骨還沒燉爛

11.將干玫瑰花倒入

12.大火煮開、轉小火燉1小時左右、燉至排骨酥爛

13.調入適量水澱粉

14.大火將排骨燒開後轉小火、將湯汁收干

15.調入適量醋