咖喱蘑菇飯

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咖喱蘑菇飯介紹

咖喱的味道總是讓人很有食慾,一直以為咖喱和土豆是絕配,這次試了一下咖喱蘑菇,沒想到味道很好,香濃的湯汁配上米飯,好吃到停不下來主料 ……

咖喱蘑菇飯詳細內容

咖喱蘑菇飯

 咖喱的味道總是讓人很有食慾,一直以為咖喱和土豆是絕配,這次試了一下咖喱蘑菇,沒想到味道很好, 香濃的湯汁配上米飯,好吃到停不下來

 主料

 米飯兩人份 蘑菇500g 肉50g 咖喱一塊

 輔料

 醬油10毫升 鹽適量 生菜兩片 櫻桃柿子1個 黑芝麻幾粒

 咖喱蘑菇飯的做法

 1.首先將蘑菇撕成大小均勻的塊並清洗乾淨,焯遍熱水,撈出備用

 2.將肉切片,鍋內加入適量油,將肉涼油下鍋,煸炒至肉片變色

 3.將蘑菇加入翻炒, 加入醬油和適量鹽翻炒均勻

 4.向蘑菇中加入適量清水,蓋上蓋子燒開

 5.燒開后將火關掉,加入咖喱塊並使之融化拌勻

 6.繼續開火,燒開使湯汁變濃稠,關火即可

 7.將蘑菇加入到碗中

 8.放入一片洗凈的生菜,將米飯捏出喜歡的造型擺在蘑菇上面

 9.將另一片生菜切成細絲,分別放在頭上和肚子上一些, 將小柿子中間切開,一片放在肚子上, 另一片切一小片作為嘴,取幾粒黑芝麻裝飾下眼睛就可以了

 烹飪技巧

 因為肉直接從冷凍室取出的,涼油加入肉會隨油溫變熱而變軟不會粘鍋,如果油熱再加由於溫差太大很容易丁鍋 米飯造型隨就好了