蚝油三絲

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

蚝油三絲的簡介：

今天做的菜特清淡，很符合南方的風味，清淡不油膩，改變了我以往的做菜風格，香辣油多的味道。這是特意給女兒做的，女兒這幾天因為吃辣的太多，有些上火，又加上我做的烤麵筋猛吃幾串，那麵筋我吃了都感覺特辣，唉，可把女兒害苦了，上火了！不敢吃辣椒了！
今天是周六，女兒上午去上課，是學校的課，因為女兒的學校是重點學校，每周六上午必須上課的，下午要去學小提琴，我還得陪著，所以中午回家吃飯，做了這蚝油三絲，營養、顏色和味道都不錯，搭配米飯和青菜?，女兒美美地吃了一碗米飯，喝了一湯碗青菜?！
海帶：性寒、入肝、胃、腎、肺經。具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，並對防治矽肺病有較好的作用。可軟堅化痰，祛濕止癢，清熱行水、用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睾丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。

蚝油三絲的食材：

蚝油三絲的做法步驟：

1.材料海帶、千張、胡蘿蔔
輔料：植物油、鹽、味極鮮、蚝油、姜

2.把海帶泡泡洗凈切絲（我的海帶是處理過的）

3.千張切絲

4.胡蘿蔔洗凈去皮切絲，姜切末

5.鮮、蚝油、加少許香油、水澱粉調成味汁

6.把熱鍋涼油加生薑末炒出出香味

7.加海帶

8.千張翻炒

9.加胡蘿蔔

10.鹽翻炒到胡蘿蔔變軟

11.加味汁

12.翻炒均勻即可

小貼士

海帶買回來得用開水煮煮洗凈
不可久炒