雞米撈豆腐

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

雞米撈豆腐的簡介：

雞肉，口感軟嫩；內酯豆腐，口感順滑。兩者搭配帶來的完美享受，是必須要親自嘗一下才能體會的到。
紅油映拖出豆腐的雪白，像嫩白的皮膚塗了鮮紅的嘴唇，誘惑、性感……

雞米撈豆腐的食材：

雞米撈豆腐的做法步驟：

1.雞肉切粒，蔥蒜切末。

2.鍋內放油，大火燒開轉中火。

3.加雞肉粒，炒至雞肉收縮出油。

4.雞肉鏟至鍋一邊，在油里加入郫縣豆瓣醬，中小火炒出紅油。

5.加蔥、蒜炒香。

6.把雞肉粒一起混合翻炒。

7.加入清水，大火燒開鍋，轉中小火熬1分鐘左右關火。

8.另外取一隻鍋，水加鹽燒開。

9.加入切成大塊的內酯豆腐，燒開關火。

10.內酯豆腐撈出。

11.豆腐上面澆上步驟5的雞米料即可享用。

小貼士

●雞肉可以換成任何肉類，但是雞肉的嫩度與內酯豆腐的口感正好吻合。

●做到步驟5的雞米料可以用來搭配麵條、米飯等任何食材。

●本方子屬於適度辣度，嗜辣或是不能吃太辣的，可以酌量增減郫縣豆瓣醬的量。

●郫縣豆瓣醬屬於重咸口味，無需再在製作雞米料時加鹽。