黃豆燜紫茄

黃豆燜紫茄刻意少吃肉，原因是發現女兒見了肉兩眼放光，吃多了又消化不好，所以限制一下，避免長期下去蔬菜吃的太少。

素菜要做得更下飯，要不然會影響到飯量，總也是不好的。

不是天天不吃肉，而是一周吃兩天素。

今天這個菜挺受歡迎，因為有大豆，營養還是不錯的。

材料紫茄子黃豆

配料：洋蔥大蒜西紅柿

調料鹽生抽蚝油亨氏蕃茄醬鹽

黃豆燜紫茄的家常做法，黃豆燜紫茄怎麼做好吃

1.材料圖。黃豆提前泡發。

2.西紅柿切塊，洋蔥大蒜切碎，茄子切滾刀塊。

3.取一個小碗，擠出30g蕃茄醬，10g蚝油，10g生抽。

4.炒鍋倒油，炒香蒜和洋蔥，下黃豆炒兩分鐘。

5.下西紅柿翻炒。

6.放上茄塊，特別說明一下，這個茄子拍上粉過一下油，成菜會更香，我想動油鍋了，所以直接下鍋了，沒有那麼大油脂，倒也很香。

1.翻炒均勻，小火燜上。

7.

8.中間開蓋翻動，至茄子入味兒。

9.出鍋了。

小貼士

2.最近家裡洋蔥較多，所以直接當蔥使了。

3.茄子和蒜很搭配，放上大蒜，成菜香的很。

4.茄子過油再燒，味道會更好，但油脂較多，自己選擇吧。

【米媽講故事】不愛乾淨的姜妞妞

早上，叫女兒起床，小妞兒總是要先聽故事，這段時間沒有自己講，大多數時間在練習詩歌快板了。

計劃開始要講故事呢，沒有完全想好，所以一直沒有開始。

妞兒吭著要講的時候，米媽逗她玩，就講那個「從前山上有個廟，廟裡有個老和尚，老和尚對小和尚說……」想看看小妞兒啥反應。

米媽一個語調，講了好長好長，

終於，小妞兒說話了：「媽媽，我不想聽這個老和尚和小和尚的故事。」

呵呵，居然真當故事了呢。好吧，不講這個了，接著和尚講吧。

講了一個和尚挑水吃，兩個和尚抬水吃，三個和尚沒水吃的故事。

可是小妞兒不喜歡這個故事。

怎麼辦，只好再講，倒是靈感來了呢，好吧，再講一個吧。

從前，有一個小姑娘叫美妞妞，小臉白白胖胖的，一口又整齊又潔白的牙齒，兩個眼睛大大的，頭髮也烏黑髮亮，衣服也穿的特別乾淨，誰見了都說這小妞兒真好看。（我們之前約定過，凡是講美妞妞的故事，都是納米生活中發生過的故事。米媽一講這小妞兒很美很漂亮，小妞兒特別開心。）

美妞妞愛學習，愛唱歌，愛跳舞，也愛拉琴，可就是有一樣不那麼喜歡，常常不好好的洗臉，不好好的刷牙，晚上要是有些累了，就直接睡了。還有啊，美妞妞最近特別喜歡吃糖，吃了糖還為喜歡漱口，美妞妞覺得這也沒有什麼不好的。

可是日子一長，美妞妞的小臉就不白了，牙齒也開始變黃了，甚至還有一顆有一點兒黑。美妞妞的頭髮也變得不好看了，大大的眼睛常常會有眼屎，指甲里也會有黑黑的灰。小朋友們也不喜歡跟美妞妞一起玩了，因為美妞妞不光看著臟，一說話，嘴吧里都有不發聞的味道。（講到這裡，小妞兒開始反對了，我沒有，我沒有，我沒有這樣的，米媽連忙說，這是故事，故事可以添加沒有的東西。）

@黃豆燜紫茄