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時蔬炒蛋-------------------------------------------時蔬炒蛋-------------------------------------------材料：胡蘿蔔1個茭白1個四季豆1把西芹2根土……
喜歡這些美食嗎？
-------------------------------------------時蔬炒蛋-------------------------------------------
材料胡蘿蔔1個 茭白1個 四季豆1把 西芹2根 土鴨蛋2個
調料鹽 白醋 蚝油 食用油
時蔬炒蛋的家常做法，時蔬炒蛋怎麼做好吃
1胡蘿蔔茭白去皮洗凈切條，四季豆去兩頭撕去筋洗凈擇小段，西芹洗凈斜切條
2鍋里燒開適量水調入少許鹽滴兩滴油先把胡蘿蔔四季豆放進去焯3分鐘
3接著放入茭白西芹焯1分鐘
4把蔬菜撈出瀝水
5鴨蛋打進碗里加點鹽，白醋打散
6熱油鍋倒入蛋液一面定型翻面
7用鍋鏟鏟成小塊撥到鍋的一邊，鍋里另外放少許油燒熱
8倒入蔬菜翻炒一會
9調入少許鹽炒勻
10調入少許蚝油炒勻
11把蔬菜和蛋混合炒勻即可
12裝盤
碎碎念：
1焯蔬菜的時候水裡加點鹽是為了入一入底味，滴兩滴油可以保持菜的顏色。
2先焯胡蘿蔔和四季豆是因為這兩種蔬菜比較不好熟。
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