蝦仁雜菇燴鍋巴

243

蝦仁雜菇燴鍋巴介紹

蝦仁雜菇燴鍋巴這是LG姐姐上次來教我做的菜。很受小朋友的歡迎。材料:咸酥鍋巴1包(200克),白玉菇1包,鴻禧菇1包,甜豆適量,蝦仁適量,蔥花適量,蚝油2大匙,料酒1茶匙,太白粉1小匙,玉米油適量,芡粉水適量。教您蝦仁雜菇燴鍋巴的家常做法,……

蝦仁雜菇燴鍋巴詳細內容

蝦仁雜菇燴鍋巴
蝦仁雜菇燴鍋巴

這是LG姐姐上次來教我做的菜。很受小朋友的歡迎。

材料咸酥鍋巴1包(200g),白玉菇1包,鴻禧菇1包,甜豆適量,蝦仁適量,蔥花適量,蚝油2大匙,料酒1茶匙,太白粉1小匙,玉米油適量,芡粉水適量。

蝦仁雜菇燴鍋巴的家常做法,蝦仁雜菇燴鍋巴怎麼做好吃

1. 咸酥鍋巴1包。2. 白玉菇,鴻禧菇去根洗乾淨。3. 甜豆撕去兩邊粗絲,洗凈。4. 蝦仁解凍,用水沖洗幾遍,擠干水分,放油,太白粉,料酒腌10分鐘。

5. 蔥切蔥花。6. 把鍋巴放入一深口大碗里。7. 熱油鍋,把蝦仁炒至變色約7分熟盛起。8. 利用鍋里的余油,把甜豆放入炒一會,放入半碗水煮至甜豆變碧綠。

9. 倒入雜菇炒勻。10. 倒入蚝油炒至蘑菇變軟身。11. 放入炒熟的蝦仁,倒入適量芡粉水勾個薄芡。12. 趁熱倒在鍋巴的上面即可。

香脆鮮,大人小孩都愛吃。

溫馨提示: 1. 炒甜豆的時候要放多點水,最後勾芡不能太稠,這樣鍋巴才能吸透芡汁。2. 此菜要現做現吃,才能保持鍋巴香脆的口感。