小炒三丁

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小炒三丁介紹

做飯的人都有過不知道做什麼菜好的時候,我也是,一看家裡也沒什麼原材料,找到幾樣都比較少的材料,那就來個混搭吧......這不經意的混搭卻很逗人吃,尤其是小朋友很愛吃。葷素結合,營養美味的小炒三丁,您也來試試吧......、原材料:【……

小炒三丁詳細內容

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小炒三丁

做飯的人都有過不知道做什麼菜好的時候,我也是,一看家裡也沒什麼原材料,找到幾樣都比較少的材料,那就來個混搭吧......這不經意的混搭卻很逗人吃,尤其是小朋友很愛吃。葷素結合,營養美味的小炒三丁,您也來試試吧......

原材料

【主料】:土豆一個、牛肉200g

【配料】:胡蘿蔔一段

【調料】:生薑一塊、大蒜瓣兩瓣、大蔥一段、生抽少許、生粉適量、香油少許、孜然少許、鹽適量、花生油適量、黑胡椒粉少許、蚝油少許

準備好原材料

將牛肉切成小丁

牛肉丁里加入少許鹽、生抽、香油、黑胡椒粉、生粉,抓勻

土豆和胡蘿蔔切成小丁

蔥姜蒜切成末

鍋里放入適量水,將土豆丁和胡蘿蔔丁煮到九成熟起鍋待用

鍋里放入適量油,油稍微多一點,燒到七成熱,下入牛肉丁,放入少許孜然,炒熟起鍋待用

鍋里留底油,爆香蔥姜蒜末

下入土豆丁和胡蘿蔔丁,加入適量鹽、生抽,翻炒

加入炒好的牛肉,加入少許蚝油,翻炒均勻

出鍋了

小貼士

一:土豆和胡蘿蔔煮的時候不要煮久了,九成熟就可以了,以免炒的時候容易炒碎;

二:炒牛肉的時候油稍微多一點,將牛肉和孜然充分炒入味,然後留底油炒如豆丁和胡蘿蔔丁;

三:牛肉最好用裡脊肉。

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