奶油水果蛋糕杯

不知道是因為草莓可愛的形狀還是那鮮艷的色彩，又或是那甜蜜的滋味，一直以來都讓我特別的喜歡，尤其是奶油草莓，口感和味道更是好得沒話說。

草莓季不太長，所以我特別珍惜這一段時間，從有草莓上市的日子開始，我總是喜歡用它來做各種各樣的點心。

現在草莓的價格還小貴，等便宜些的時候，一定要做上幾瓶草莓過醬。

今天做這個蛋糕杯，不是我計劃內的，而是因為小光頭昨晚在動畫片里看到巧虎吃草莓蛋糕，於是跑來要我做。並且答應了他今天從幼兒園回家就有得吃，於是下午做好了再去接他。小傢伙吃得很開心，一口氣吃了兩個，我擔心他吃不下晚飯，沒讓他多吃。

鬆軟的蛋糕、細膩的奶油、甜蜜的水果，融合在一起，想想就十分美味，加上小巧的個頭和絢麗的色彩，看著都讓人不忍破壞。

閑暇的周末或是空閑的日子，邀上三兩好友，沐浴著溫暖的陽光，再來上幾個這樣甜蜜的小點，生活簡單而快樂！

這個蛋糕體我用的是老式雞蛋糕的方子，油的含量特別小，比較不膩。

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蛋糕原料：雞蛋2個、低粉60g、細砂糖40g、玉米油6g

裝飾：淡奶油100g、白糖10g、草莓適量、獼猴桃適量、巧克力糖珠適量

1.準備好原料。

2.雞蛋磕入較大的碗里，加入細砂糖。

3.坐在溫水裡。

4.隔溫水打發至蛋糊濃稠，提起打蛋器蛋糊能保持清晰的紋路。

5.?入低筋麵粉。

6.用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均勻。

7.加入玉米油，輕輕切拌均勻。

8.裝入紙杯里，八分滿即可，放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度烤約18分鐘至表面金黃，烤好后取出放在烤網上晾涼。

9.淡奶油加入白糖隔冰水打發，裝入放好裱花嘴的裱花袋。

10.把奶油擠在烤好的蛋糕上，再點綴上水果和巧克力糖珠即可。

詩心片語：

1.打發全蛋的時候最好把盆坐在溫水裡。

2.打發淡奶油的時候最好把盆坐在冰水裡。