煤炭蛋糕

    聽說黑色節日是指炸醬麵是黑色的。他吃了你送的巧克力，你嘗了他送的糖，便一起吃炸醬麵，兩個人的心也可以連在一起咯。靚妹們你準備好了巧克力了嗎？

    小萌早已經是人妻，孩子的媽，

    特意做了個最近刷屏的黑色料理簡約經典---煤炭蛋糕

    材料低筋麵粉50g、竹炭粉10g、雞蛋3個、色拉油37g、牛奶37g、細砂糖（加入蛋黃）20g、細砂糖（加入蛋白）40g

    煤炭蛋糕的做法（很戚風蛋糕手法一樣只是材料不同而已）

    1.牛奶加色拉油加20g糖混合攪拌至糖融化

    2.加入過篩的低筋麵粉跟竹炭粉攪拌至順滑

    3.加入蛋黃，拌勻

    4.蛋白中加入40g細砂糖用電動打蛋器打發至乾性發泡

    5.去1/3蛋白到竹炭麵糊中拌勻

    6.在倒回剩下的蛋白中拌勻，混合好的麵糊倒入6寸模具中

    7.烤箱提前預熱，上火150度，下火120度，中下層，烤35分鐘左右

    8.烤好的蛋糕取出倒扣，然後脫模

    9.最後才是重點，怎麼能成煤炭蛋糕的模樣，其實就是用一根較大的吸管戳幾個動洞，做成煤球的模樣的。

    蛋糕的營養成分

    蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋