小炒回鍋肉

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小炒回鍋肉介紹

小炒回鍋肉的介紹:也許這不是一道非常正宗的四川回鍋肉,但卻簡單美味又下飯吶~小炒回鍋肉的食材和調料: 五花肉……

小炒回鍋肉詳細內容

小炒回鍋肉

小炒回鍋肉的介紹

也許這不是一道非常正宗的四川回鍋肉,但卻簡單美味又下飯吶~

小炒回鍋肉的食材和調料

五花肉 一塊 洋蔥 青椒 豆豉 蔥 姜 蒜 花椒 鹽 糖 雞精 料酒

小炒回鍋肉的家常做法,如何做小炒回鍋肉才好吃

1. 五花肉切薄片焯水,用廚房紙吸干水備用

2. 用一點油煸炒焯過水的五花肉片,把大部分油逼出來,煎到五花肉片成微微泛卷狀盛出待用

3. 洋蔥切蓮瓣狀,青椒切丁備用

4. 另起鍋加入油,放入花椒炸花椒油,炸出香味把花椒撈出,放入蔥姜蒜炒出香味,再加入煎好的五花肉片,洋蔥丁和青椒丁

5. 加入料酒和適量豆豉,翻炒均勻

6. 豆豉本身有鹹味,所以再加一點點鹽,糖和雞精,炒勻即可盛盤