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紅酒的食材和調料: 熟透的葡萄10份糖3份……
紅酒的食材和調料
熟透的葡萄 10份 糖 3份 酵母 少許
紅酒的家常做法,如何做紅酒才好吃
1. 將葡萄粒洗凈,並晾乾到完全無水的狀態
2. 將葡萄粒捏碎在一個乾淨無水無油的玻璃罐子里
3. 放一層捏碎的葡萄,放一層糖
4. 放入是少量酵母,並密封放置
5. 10天左右,簡單撈出上層的葡萄皮和葡萄肉,留下底部的葡萄籽繼續發酵
6. 一個月後,用紗布過濾掉葡萄籽。反覆澄清后,再陳釀一周即可飲用啦
小貼士
酒發酵的時間越長,酒精濃度越高。另外糖最好用冰糖。 加酵母的目的是為了讓酒的顏色更好看發酵更快。
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