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材料: 主料：牛尾250克，輔料：番茄150克，油菜心50克，調料：鹽3克，味精2克，豬油20克，雞精2克，玉米澱粉3克 做法: 1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水后洗凈，入高壓……
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材料牛尾250g，輔料：番茄150g，油菜心50g，調料鹽3g，味精2g，豬油20g，雞精2g，玉米澱粉3g
1.牛尾砍成3厘米長的段，漂去血水后洗凈，入高壓鍋煮熟備用；
2.番茄去皮切塊；
3.菜心洗凈對切為二；
4.牛尾和湯入鍋上火，加入番茄、菜心、鹽、味精、豬油、雞精略燒，然後用濕澱粉勾芡起鍋即成。
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