蒜蓉西葫蘆

昨天上傳了一篇日誌，不知道是什麼原因，在我登錄的情況下可以正常看到，但未登錄時根本看不到，這是怎麼回事呢？也真怕那天我博客中的日誌會突然消失。今天再上傳一篇看看能否恢復正常。

有時候，好吃的美味，做法未必複雜，就像這道蒜蓉蒸西葫蘆，做法非常簡單，省時、省力、營養、好吃哦。這個菜我做了兩次，每次都被吃個精光。第一次做的時候配料里用的是干辣椒，第二次做時就用了新鮮的辣椒，感覺還是新鮮的辣椒要好吃些（拍的製作過程圖中用的是干辣椒，成品用的是新鮮的，哈哈，二合一了，能看明白就好哈）。

原料：西葫蘆200g、蒜3-4瓣、蔥半根、鮮紅椒半隻、植物油、蒸魚豉油2大勺。

做法

1.西葫蘆洗凈，切3CM左右寬的段，再改刀切成2MM左右的長方片；

2.將西葫蘆片整齊碼放在盤中；

3.蒜切蓉，大蔥切片，紅椒切丁；

4.鍋入植物油燒熱，爆香蔥片，直至蔥變至有點焦黃；

5.將制好的蔥油均勻掉在西葫蘆盤中，蔥丟棄不用。再撒上蒜蓉，撒上紅椒丁；

6.鍋放水，將西葫蘆盤放入鍋中大火蒸5分鐘左右；

7.蒸好后淋上蒸魚豉油即可食用。

溫馨小提示：

1.蒸的時候不要長，否則口感不好了；

2.蔥油非常關鍵，熱蔥油倒入盤中，蒜蓉和蔥油經過蒸制后香氣四溢；

3.無須加鹽，淋上蒸魚豉油，吃的時候蘸上湯汁吃非常香喲！有蒜蓉扇貝的香氣呢。