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絲瓜是大家生活中比較常見的一種蔬菜,不論是用來燒湯還是用來炒著吃,其味道都是不錯的。這次丟了幾個小油麵筋進去，帶點麵筋的嚼勁，味道還不錯。主……
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絲瓜是大家生活中比較常見的一種蔬菜,不論是用來燒湯還是用來炒著吃,其 味道都是不錯的。這次丟了幾個小油麵筋進去，帶點麵筋的嚼勁，味道還不錯。
主料
絲瓜1根 雞蛋2個 麵筋12個
輔料
油1勺 鹽1勺 蚝油1勺 蔥1把
絲瓜雞蛋炒麵筋的做法
1.準備食材
2.絲瓜去皮切塊，用點鹽腌幾分鐘
3.鍋中放油把雞蛋炒熟盛出
4.再放入絲瓜煸炒
5.等絲瓜有點發軟後放入麵筋、雞蛋
6.稍放點鹽（腌的時候已經有鹽了）
7.放蚝油翻炒
8.最後撒上蔥花
烹飪技巧
絲瓜用點鹽稍腌一下，顏色不容易發黃
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