285
今天上一道很家常的快手小炒,這是前幾天上班時,下班回家后匆匆做的小炒,配米飯很不錯,很下飯。俺這段時間上火了,嘴上生了泡,不敢再吃辣椒了,炒這菜時沒放干辣椒,如果喜歡辣椒的可一定要放幾個,那樣會更好吃些,也更下飯。原料:寬扁……
喜歡這些美食嗎?
今天上一道很家常的快手小炒,這是前幾天上班時,下班回家后匆匆做的小炒,配米飯很不錯,很下飯。俺這段時間上火了,嘴上生了泡,不敢再吃辣椒了,炒這菜時沒放干辣椒,如果喜歡辣椒的可一定要放幾個,那樣會更好吃些,也更下飯。
原料:寬扁豆、豬裡脊、青椒一個、蒜、姜、生抽一大匙、老抽一小匙、鹽、糖一點點、干澱粉一小匙、蚝油1/2茶匙、料酒1茶匙。
做法
1.豬裡脊清洗乾淨,順著肉的紋理切成絲,扁豆去掉老筋,斜著切成絲。姜切絲,青椒洗凈切成細絲,蒜切薄片備用;
2.將切好的豬肉絲,同生抽,老抽,料酒,鹽(1g),糖,蚝油,干澱粉,一點植物油拌勻,腌5分鐘左右;
3.鍋中倒入油,,油溫5成熱時,放入腌好的豬肉絲,中火將肉絲炒白后盛出;
4.鍋里重新放油,油溫4成熱時,放入一半的蒜片和生薑絲,炒出香味,放入煸豆絲,中火煸炒。當扁豆絲變軟,顏色變成翠綠色時,倒入生抽,放入青椒絲,炒好的肉絲,繼續翻炒1分鐘;
5.扁豆絲即將出鍋時,撒入剩餘的蒜片即可(放入幾片蒜片,會提味兒的,味道很不錯)。
溫馨小提示:
1.扁豆一定要炒熟了再吃,否則容易會引起不良反應甚至中毒。
一年四季,好象都有屬於它的顏色,秋天是黃色的,冬天是白色的,夏天是什麼顏色,紅色嗎,想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜,說起這個私房菜,不得不說我家木頭,每次我創意了私房菜,都被木頭說了...
銀條,第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀,直到見到它的真面目才相信原來這是可...
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且比例也接近人...
四季豆是一款很不錯的食材,但是一定要切記煮熟煮熟煮熟,可以炒肉,可以炒雞蛋,可以切丁,可以...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食,品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴,而今天這款沙拉的想法就來自某...
春回大地,萬物復甦,眼看著葉兒將要綠滿枝頭,這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天,不單單...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽,肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹,味道鮮...
蘋果酒為低度酒,含有較豐富的營養,適量飲用可舒筋活絡,增進身體健康。蘋果酒是一種低度含酒精...
日式飲食,因為口味清淡營養搭配合理,製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身,雖然...
想吃吐司怎麼辦,動手做吧。想吃披薩怎麼辦,懶癌犯了,哈哈。這款吐司披薩是最快手的早餐,再配...
最近天氣熱得簡直就是不要不要的,連吃飯都沒什麼胃口,簡單的弄碗麵條吃吃食材介紹主料:麵條(...
想著配米飯吃,就沒有買豆腐皮,結果還被抱怨了一頓,京醬肉絲怎麼能不用豆腐皮包著吃呢,吧啦吧...
夏季里,買來的時蔬,不少是不太易於保存的,而像胡蘿蔔、捲心菜等,儲存的時間長,在短時間內還...
可以在餅內加肉或者其它蔬菜,還可以加一些香蔥哦……在即寒冷又匆忙的冬天,早餐來一張雞蛋餅,...
用料豬肉150克蒿子桿750克蛋清1個鹽2克料酒25毫升清水50毫升蒜適量雞精適量肉絲蒿子...
夏至,這一天日影最短,北方有吃面和雞蛋的習俗,吃過夏至面,一天短一線。南方則愛食荔枝,夏至...
酸菜肉絲拌面用料工具主料:麵粉(4009)酸菜(2顆)雞胸肉(200g)西紅柿(2個)輔料...
做了餃子還剩下不少皮呢,這蔥花餅不用和面,十分鐘就能吃到!主料餃子皮適量(看層數)……...
用料豬瘦肉200g蒜苔300g黑木耳50g胡蘿蔔1根油適量鹽適量姜適量醬油適量澱粉適量料酒...
食材介紹主料:披薩餅胚(1個)牛肉絲(95克)尖椒(40克)輔料:番茄沙司(適量)馬蘇里拉...
腰果扁豆的主料:腰果(50克)扁豆(200克)胡蘿蔔(50克)腰果扁豆的調料:油(適量)鹽...
用料紫花油豆500克素肉絲一袋油適量鹽2克花椒粉少許素肉絲燉紫花油豆的做法步驟1.將豆角去...
黃瓜,它是好吃又有營養的蔬菜。口感上,黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上,它含有蛋白...
燒賣一種可愛而具有美感的食物,深諳中和之道。不僅在於它的內里,兼容米面,糯米豬肉香菇為餡,...
在沒有時間和面的時候,預製披薩餅底真是最好的選擇啦!不用在外面吃,10分鐘準備好,20分鐘...
用料豬肉絲200g土豆絲200g香菇100g泡椒50g油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量香菜適...
蚝油扁豆的主料:扁豆(適量)蚝油扁豆的調料:蒜(適量)蚝油(適量)鹽(適量)做蚝油扁豆所需...
北方過年吃餃子,我也湊個熱鬧。鍋貼也算餃子吧!主料中筋麵粉250克&n……...
扁豆炒白菜的主料:扁豆(110克)白菜(160克)做扁豆炒白菜所需廚具:扁豆炒白菜的做法圖...
青扁豆煮芋仔的主料:青扁豆(350克)芋仔(350克)青扁豆煮芋仔的調料:油(適量)鹽(適...
燒賣一種可愛而具有美感的食物,深諳中和之道。不僅在於它的內里,兼容米面,糯米豬肉香菇為餡,...
扁豆炒粉條的主料:扁豆(130克)粉條(75克)扁豆炒粉條的調料:郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適...
韭菜雞蛋燙麵蒸餃主料麵粉適量韭菜適量雞蛋3個&……...
這是媽媽的味道,濃濃的肉香、面稥、菜稥裹著蒜香,吃上一碗,真的一輩子都忘不掉。主料扁豆50...
家裡長輩特別愛這個烙餅,尤其手撕著吃,沒事就撕來吃吃,快來試試吧!主料麵粉250克……...
五花風肉黑木耳炒扁豆的主料:扁豆(175克)黑木耳(5克)五花風肉(100克)做五花風肉黑...
一度以為東北人只吃蒸餃不吃水餃,離開老家后才發現,只俺家是這樣滴。如何防止蒸餃出鍋後邊角變...
用料扁豆600g豬肉餡500g中筋麵粉500g發酵粉3g白糖5g黃酒適量老抽適量鹽適量白鬍...
今天上一道很家常的快手小炒,這是前幾天上班時,下班回家后匆匆做的小炒,配米飯很不錯,很下飯...
今天上一道很家常的快手小炒,這是前幾天上班時,下班回家后匆匆做的小炒,配米飯很不錯,很下飯...
今天烤魚吃,兒子愛吃烤的魚,今天的做法簡單,用奧爾良烤肉料腌制新鮮的魚,烤出來的魚鮮嫩多汁...
昨天中飯時,我按著平日里一慣的量煮的飯竟然少了!鄭土土小朋友一邊用筷子把他那不鏽鋼的專用飯...
這是一道非常常見的養生粥,好喝又養胃!主料小米100克南瓜200克&n……...
今天上道非常實惠,做法簡單的家常小炒吧,胡蘿蔔炒雞蛋。家裡有兩根胡蘿蔔,還有老媽送給我雞蛋...
這段時間打開電視但凡是與新聞有關的,總是離不開說經濟危機與失業等等讓人鬱悶的消息、一開始還...
第一次吃這道菜是一個朋友做好以後方盒子里給我的,我只簡單加熱了一下,覺得特別好吃,向朋友討...
女兒打小很喜歡吃酸甜口的。女兒打小很喜歡吃酸甜口的。所以菜肴中只要是糖醋的都會力挺,今天也...
這道香芹炒回鍋肉還是很久以前做的,一直沒有發上來,昨天整理圖片的時候才發現,咋把它給漏掉了...