西芹炒腐竹

55

西芹炒腐竹介紹

這段時間打開電視但凡是與新聞有關的,總是離不開說經濟危機與失業等等讓人鬱悶的消息、一開始還覺得不以為然,直到看到自己身邊的一些親戚也相繼失了業,才明白這經濟危機已真真正正地來到我們的身邊了!所以,咱現在可不能再象以前那樣天天大魚大……

西芹炒腐竹詳細內容

西芹炒腐竹

這段時間打開電視但凡是與新聞有關的,總是離不開說經濟危機與失業等等讓人鬱悶的消息、一開始還覺得不以為然,直到看到自己身邊的一些親戚也相繼失了業,才明白這經濟危機已真真正正地來到我們的身邊了!

所以,咱現在可不能再象以前那樣天天大魚大肉的可著勁兒吃啦,肚子可是個無底洞呢!來點既經濟又健康的低成本下飯菜吧,節省的同時還能附帶著減減肥,可真是一舉兩得哦!

西芹炒腐竹

原料:西芹200g、腐竹60g、生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、雞粉各適量。

做法

1.腐竹提前泡發后撈出瀝干先切成約5厘米長的段,再切成絲待用;芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花;

2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘;

3.下入西芹,翻炒兩分鐘左右;

4.放入適量的剁辣椒炒勻;

5.放入適量的鹽、少許雞粉、蔥花炒勻即可。

經驗分享:

1.火侯要掌握好,大火快炒,以免西芹的營養流失及口感不夠爽脆;

2.剁辣椒與雞粉中均有鹽分,所以需酌量放鹽。