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女兒打小很喜歡吃酸甜口的。女兒打小很喜歡吃酸甜口的。所以菜肴中只要是糖醋的都會力挺,今天也不例外哈。原料:裡脊肉300克、鹽2克、黃酒15ml、玉米澱粉10克。糖醋汁:鹽2克、醋10ml、白糖10克、水30ml……
女兒打小很喜歡吃酸甜口的。女兒打小很喜歡吃酸甜口的。所以菜肴中只要是糖醋的都會力挺,今天也不例外哈。
原料:
裡脊肉300g、鹽2g、黃酒15ml、玉米澱粉10g。
糖醋汁:
鹽2g、醋10ml、白糖10g、水30ml、老抽5ml、澱粉5g。
做法
1.裡脊肉切成片,加入調料攪拌好,放10分鐘;
2.鍋中放入適量的油,將裡脊肉倒入炸至金黃;
3.糖醋汁調好;
4.將糖醋汁倒入鍋中煮開;
5.將裡脊肉倒入,均勻裹上汁水即可。
飛雪有話說
1.肉片切得厚薄一致。
2.炸的時候,最好炸一遍,再炸一遍。這樣肉片比較脆。
3.因為汁水裡面有澱粉,所以肉片會比較容易掛汁。
4.喜歡紅色的糖醋汁,可以加入適量番茄醬,那種效果比較好。
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