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臘肉燒小土豆的製作材料：主料：小土豆500克、臘肉一塊（200克左右）、青椒一個，姜一小塊調料：油、鹽、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少許如何做臘肉燒小土豆：1、小土豆洗凈，整個入清水鍋煮到可以用筷子扎透，撈起……
臘肉燒小土豆的製作材料
材料小土豆500g、臘肉一塊（200g左右）、青椒一個，姜一小塊
調料油、鹽、老抽一匙、糖半匙、胡椒粉少許
如何做臘肉燒小土豆：
1.小土豆洗凈，整個入清水鍋煮到可以用筷子扎透，撈起瀝干水備用
2.臘肉提前煮熟，倒去煮肉的水，將臘肉切成片，青椒切塊，姜切小片備用
3.小土豆切成剛好一口一塊的大小（也可以切片或者滾刀塊）
4.炒鍋燒熱，放油，將土豆放入，用中火煎到表皮焦黃髮皺，盛起
5.炒鍋留底油，燒熱，下生薑絲略煸后，將臘肉放入煸香，加入煎好的土豆，加鹽和老抽、糖調味，待土豆和臘肉都炒勻上色后，加入一小碗水，大火燒開；
6.再轉小火燜制到湯汁將要收干時，加入青椒塊，轉大火不停翻炒，加入少許胡椒粉，收干湯汁，即可起鍋
趕快試試吧，做一道屬於你的臘肉燒小土豆。
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