水煮白菜

水煮白菜的配料：

白菜1500g、土豆500g、精豬肉300g、肥肉30g。

水煮白菜的做法

1.白菜、土豆洗凈備用

2.精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片

3.土豆切滾刀塊

4.倒入鍋中15---20g花生油（色拉油也可，最好橄欖油）

5.放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱 ，否則會……）

6.把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。

7.放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。

8.加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，越嚴實越好！

9.加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘

10.加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適當加點）

水煮白菜的特色：排毒，養生，味道清純，香而不膩，嫩而不柴；做法簡單，湯菜兩吃。

不需要任何調料！每周吃一次，做多少吃多少，最好不要隔夜。

趕快試試吧，做一道屬於你的水煮白菜。