木耳炒肉絲

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木耳炒肉絲介紹

木耳是腸道清潔夫,很適合當下多霧霾天氣。主料木耳22克豬肉160克&n……

木耳炒肉絲詳細內容

木耳炒肉絲

 木耳是腸道清潔夫,很適合當下多霧霾天氣。

 主料

 木耳22g 豬肉160g

 輔料

 干辣椒5個 彩椒1個 大蒜5瓣 小蔥2根 生抽1勺 蚝油1勺 生粉少許 鹽半小匙 味精1/3小匙

 木耳炒肉絲的做法

 1.木耳泡發,彩椒切小快,大蒜切片,小蔥切1段,瘦肉切絲,用蚝油,生抽,生粉腌制10分鐘

 2.炒鍋下油,把肉絲滑炒至斷生,盛起備用。

 3.炒鍋再次加入少許油,把大蒜和干辣椒煸炒一下。

 4.倒入木耳和彩椒,大概翻炒8分鐘

 5.再把肉絲倒回炒鍋里炒勻。

 6.加鹽味精,蔥段調味即可

 7.成品棒棒的。

 烹飪技巧

 肉絲用生粉腌制是為了讓肉更嫩。