愛食網
首頁 追熱點 微分享 愛料理 美食店 好食材 好食譜
愛食網

炒麥穗花魷

255

炒麥穗花魷介紹

炒麥穗花魷的原料：浸發魷魚400克、熟筍50克、濕香菇25克、豬油500克（耗75克）。紅辣椒、蔥段、味精、魚露、胡椒粉、芝麻油、紹酒、上湯、澱粉各少許。如何做炒麥穗花魷：1、將魷魚洗凈，用豎刀從頭部右上方斜著向……

炒麥穗花魷詳細內容

喜歡這些美食嗎？

豆沙麥穗麵包
培根麥穗麵包
芸豆豬肉麥穗包
小白菜麥穗包
黃瓜花炒魷魚
炒麥穗花魷

炒麥穗花魷的原料：

浸發魷魚400g、熟筍50g、濕香菇25g、豬油500g（耗75g）。紅辣椒、蔥段、味精、魚露、胡椒粉、芝麻油、紹酒、上湯、澱粉各少許。

如何做炒麥穗花魷：

1.將魷魚洗凈，用豎刀從頭部右上方斜著向下至尾刻斜紋（刀距要密），把魷魚調轉，再由尾部右上方斜著刀向下刻斜紋，每距3厘米剷出一塊。將香菇、辣椒切塊。筍肉刻花后切成片。

2.將上湯、味精、魚露、胡椒粉、芝麻油和澱粉水調成芡汁。魷魚和濕澱粉拌勻待用。

3.炒鼎燒熱后，倒入豬油，燒至五成熱時，放入魷魚過油，撈起瀝去豬油。炒鼎下豬油，放入蔥、筍、香菇、辣椒略炒，加入魷魚，烹入紹酒，用芡汁勾芡，最後加豬油25g拌勻即成。

炒麥穗花魷的特色： 爽脆鮮美，味馥，經過細緻刀工，形似麥穗，故名。趕快試試吧，做一道屬於你的炒麥穗花魷的做法。

@炒麥穗花魷
豆沙麥穗麵包
培根麥穗麵包
芸豆豬肉麥穗包
小白菜麥穗包
黃瓜花炒魷魚
青椒魷魚花
彩筆的素花炒魷魚
魷魚爆腰花
槐花魷魚粒
韭菜花炒魷魚
醬爆魷魚韭菜花
炒麥穗花魷
茄汁桂花魷魚圈
菊花魷魚
麥穗疙瘩湯
法式培根麥穗麵包
法式麥穗麵包
巴黎火腿麥穗麵包
麥穗麵包