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總算知道哪天是端午節,剛好又到周末啦,諸位節日愉快、周末愉快哈!如何做鵪鶉蛋釀西葫蘆:1)鵪鶉蛋6個,西葫蘆一根。西葫蘆切六段,輕輕挖去瓤,使中間呈一個洞(注意留個底兒,別掏空了哈,不然蛋液就盛不住了),每個洞里敲入一個鵪鶉……
總算知道哪天是端午節,剛好又到周末啦,諸位節日愉快、周末愉快哈!
如何做鵪鶉蛋釀西葫蘆:1.鵪鶉蛋6個,西葫蘆一根。西葫蘆切六段,輕輕挖去瓤,使中間呈一個洞(注意留個底兒,別掏空了哈,不然蛋液就盛不住了),每個洞里敲入一個鵪鶉蛋。挖出的瓤被我給直接吃掉了,不肯生吃的話,炒別的菜的時候隨便丟進去一起炒炒也成。
2.鍋熱油少許,炒香姜蒜末,加醬油,把裝了鵪鶉蛋的西葫蘆段兒小心放入鍋里,加醬油,料酒,糖,蓋鍋蓋,煮開後轉小火燜。
3.至蛋液凝固的時候,打開鍋蓋,翻炒幾下,讓西葫蘆周身都沾上醬汁,繼續炒至汁兒干即成。
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