桂花酒釀圓子

    遇見，只是一個開始；珍惜，才能相伴一生；

    酒釀遇到了圓子，無論圓子如何變形，

    或變大或變小，或有餡或無餡，

    酒釀一直都是不離不棄，悠悠的圍繞著圓子，

    用自身的甜蜜和熱度溫暖著圓子，

    時不時的來點調味蛋花和桂花，

    成就了一道傳統美食

    甜蜜的知己----桂花酒釀圓子

    材料糯米粉100g，粘米粉20g，清水90g，自製甜酒釀300g，冰糖10g，干桂花少許

    桂花酒釀圓子的做法

    1.糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成麵糰；

    2.揪一小塊麵糰放入開水鍋里，煮至麵糰浮起的時候，撈出；

    3.撈出的麵糰與和好的糯米麵糰揉在一起，揉至非常光滑；

    4.麵糰搓細，切成合適的大小，再搓成小圓球；

    5.備齊的材料，酒釀也是自己做的；

    6.鍋中放適量的水，水開後放入圓子，煮至圓子浮起時，放入酒釀；連湯帶米一起放入鍋中；

    7.再次煮開后，放入一塊冰糖，放入干桂花；

    8.煮好的酒釀圓子，盛入碗中可以開喝。

小提示

    桂花和核桃仁能一起吃:桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效

    桂花和鴨肉能一起吃:桂花與鴨肉搭配，可滋陰補虛、化痰散淤、利尿消腫

    鱖魚的營養價值

    鱖魚巨口細鱗，骨疏少刺，皮厚肉緊，肉色潔白，可用於扒、蒸、煮、燒、燜、炸、熘等多種烹調方法，適用多樣味型；還可製冷盤、熱菜、大菜、湯羹、火鍋等，選取用量750g左右為佳。每餐攝入量200g