棉花糖版花生牛軋糖

 冬天漸漸走向深處，還好，還有雪花和節日可以讓人期待。在童年的記憶里，最能代表冬季的禮物，就是上海的花生牛軋糖了。剝開那經典的藍色小方格糖紙，把包裹著一層透明糥米衣的方塊小糖放入嘴中，始硬，須臾，糖軟可嚼，奶味和花生的香味混合在一起，回味無窮，在那個物質還很貧乏的時期，對於小小的我來說，這就是人間美味。自從愛上DIY，我每年都會做一些牛軋糖，送給親人朋友，它是我最愛的手工糖果，沒有之一。生活中偶爾需要一些儀式，需要一些節日，讓我們從瑣碎的日常里跳脫出來，去感受愛、表達愛。這個新年，和我一起來做這款花生牛軋糖吧，把濃濃的溫暖和祝福送給最愛的家人、朋友、愛人，以及自己。

 棉花糖版花生牛軋糖用料工具

 材料純白色棉花糖(200g)無鹽黃油(60g)奶粉(100g)去皮的熟花生(200g)輔料無
 做法 不粘鍋分類零食甜味其他一小時普通難度

 棉花糖版花生牛軋糖的做法:

 1.準備一個20CM*20CM的模具，裡面墊好硅油紙。

 2.帶皮花生用烤箱150度烘烤15-20分鐘至熟，涼後去皮備用。

 3.稱量棉花糖。

 4.稱量黃油。

 5.稱量奶粉。

 6.將黃油放入不粘鍋中，開小火，使黃油慢慢融化。

 7.將棉花糖放入黃油液中，繼續開小火，用刮刀輕輕攪拌。

 8.。攪拌至棉花糖完全融化，和黃油液融合在一起。

 9.加入奶粉，用刮刀快速拌勻。

 10.加入花生，用刮刀翻拌均勻。

 11.關火，將上一步的混合物移入準備好的模具中，用戴手套的手將糖塊按壓均勻。

 12.將糖塊從模具中取出，稍稍

 13.在糖塊還有餘溫的時候，用鋒利的刀切成小塊。

 14.將花生牛軋糖包上糖紙，裝入包裝袋，即成。

 15.冬日暖陽中，約2.三知己，品茶、吃糖，聊幾句人生，也不失一種生活樂趣。

 16.手工製作是有溫度的，因為那是從我們手心裡傳遞出去的溫暖。每包一顆糖紙都是在祈福，在心裡默默祝福著，願親人、朋友平安、健康、幸福。

 小竅門：

 1.一定要用不粘鍋。2.沒有烤箱的話，就用炒鍋把花生炒熟。3.全程小火操作。4.模具可以用自己手頭上有的，或者直接用手整形也是一樣的。5.做好的牛軋糖請冷藏保存，一般可以放上1個月。