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紅油海藻涼粉

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紅油海藻涼粉介紹

螺旋藻涼粉，搭配簡單的川味兒紅油醬汁，寡淡無味也變得麻辣鮮香、酸酸甜甜，當做餐桌角落的一個小菜，換換口味很不錯——紅油海藻涼粉的主料：螺旋藻涼粉(300g)紅油海藻涼粉的調料：黃豆(50g)大蒜(5瓣)做……

紅油海藻涼粉詳細內容

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紅油海藻涼粉

螺旋藻涼粉，搭配簡單的川味兒紅油醬汁，寡淡無味也變得麻辣鮮香、酸酸甜甜，當做餐桌角落的一個小菜，換換口味很不錯——

紅油海藻涼粉的材料

螺旋藻涼粉(300g)

紅油海藻涼粉的調料

黃豆(50g) 大蒜(5瓣)

做紅油海藻涼粉所需做法

其它、平底鍋

紅油海藻涼粉的做法步驟

1.先炸個酥黃豆：黃豆加清水泡發后擦乾水分，涼油入鍋，慢慢炸至熟透，晾涼至酥脆；

2.海藻涼粉切成長條，放進容器；

3.大蒜壓成泥，加入鹽和香油拌勻備用；

4.冰糖搗成碎末；

5.加入醬油和醋，攪拌均勻，盡量使冰糖溶化；

6.先將蒜泥汁倒在涼粉上；

7.再倒冰糖醬油醋汁；

8.撒上酥黃豆；

9.澆上辣椒油；

10.吃前拌勻即可。

小貼士

1.海藻涼粉可以用其他任何涼粉、涼皮代替。
2.黃豆可以換成花生米。
3.冰糖也可以用白糖代替。
4.再加上些黃瓜絲、香蔥絲什麼的就更好吃了，我家小朋友不讓加，寧願白口吃黃瓜，不準「壞了」涼粉味兒。

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