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香菇栗子燒排骨

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香菇栗子燒排骨介紹

冬天是栗子上市的季節,素有「乾果之王」的美譽.中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了「腎之果」的美名,也是推薦的冬季養生美食，冬季吃點栗子補腎健脾更美味哦~ ……

香菇栗子燒排骨詳細內容

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香菇栗子燒排骨

 冬天是栗子上市的季節,素有「乾果之王」的美譽.中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了「腎之果」的美名,也是推薦的冬季養生美食，冬季吃點栗子補腎健脾更美味哦~

 主料

 排骨350g 栗子140g 香菇10朵

 輔料

 生薑2片 蔥1根 紅燒醬油1湯匙 醬油1湯匙 料酒半湯匙 鹽適量 油適量

 香菇栗子燒排骨的做法

 1.備好材料

 2.香菇提前泡發

 3.排骨剁小塊，加鹽、醬油和料酒拌勻腌制半小時

 4. 栗子放鍋里煮1分鐘

 5.過一下凉水栗子皮就很容易剝掉；姜切小片；蔥切段

 6.泡好的香菇洗凈后撒小朵

 7.鍋中加油，放入香菇炒一會兒盛出待用

 8.再加點油，放入排骨炒變色

 9. 加入生薑片、蔥白，加紅燒醬油炒均勻

 10.倒入香菇栗子稍炒

 11.把材料轉到陶瓷鍋里，加雞湯或清水，平材料或沒過材料，燒開後轉小火燒40分鐘

 12. 最後撒點蔥就可以了

 烹飪技巧

 燒的時候火要小，不換鍋直接燒也行。

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