蔬菜芝士蛋焗飯

 蔬菜蛋飯營養豐富，加上一層乳酪送入烤箱烤至乳酪金黃，烤制的過程中廚房裡就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的乳酪，濃香美味，甘甜四溢。

 蔬菜芝士蛋焗飯用料工具

 材料米飯(100g)乳酪絲(適量)柴雞蛋(小)(2個)輔料胡籮卜(0.5個) 青椒(1個)西紅柿(小)(1個) 青豆(適量)洋蔥(小)(0.5個)鹽(適量) 黃油(適量)凍蝦仁(2個)
 做法 電烤箱分類米飯主食奶香烤半小時普通難度

 蔬菜芝士蛋焗飯的做法:

 1.各種蔬菜(也可自選其它)

 2.隔夜飯

 3.凍蝦仁(也可鮮蝦)

 4.乳酪絲

 5.黃油

 6.柴雞蛋(小)

 7.蔬菜切丁備用

 8.蝦仁用油煎製備用

 9.炒鍋中放入黃油融化

 10.將米飯放入黃油中煸炒均勻

 11.將打散的雞蛋液放入米飯上快速煸紗，盡量讓米飯蘸滿蛋液。

 12.煸炒中的蛋液米飯

 13.米飯盡量炒成粒粒狀

 14.將各種配菜放入蛋飯中

 15.蔬菜與蛋飯煸炒均勻

 16.將蔬菜蛋飯中加入適量乳酪絲翻炒

 17.將炒好的蔬菜蛋飯放入烤制器皿中

 18.將器皿飯中覆蓋一層乳酪絲

 19.將煎好的蝦仁放在乳酪絲上面

 20.蝦仁上再略放些乳酪絲

 21.放入烤箱，烤制乳酪融化即可。(200度20分鐘)

 22.成品完成

 小竅門：

 一定要使用隔夜飯，並將米飯打散。