紫甘藍藕片

大自然是如此的恩澤，給予我們五彩繽紛的美麗色彩，豐富我們的生活，更豐富我們的餐桌，純天然無添加的天然色素，不僅讓食物變得秀色可餐，更讓我們吃的健康、吃的放心。很是傾心那一抹紫，口味著話梅酸甜的口感，浪漫的情人節大餐可以從這個冷盤開始~~

紫甘藍藕片的材料

紫甘藍藕片的調料

做紫甘藍藕片所需做法

煮鍋

紫甘藍藕片的做法步驟

1.1.材料準備：蓮藕去皮備用；

2.2.將蓮藕切片，盡量切薄些；

3.3.將藕片放開水中燙煮一會至熟，不要太久，1-分鐘即可；

4.4.出鍋后瀝干水分，再放入冰水中；

5.5.紫甘藍切成小片；

6.6.加適量水煮出汁水；

7.7.瀝出汁水；

8.8.趁熱放入鹽、糖、話梅、白醋，檸檬擠出汁后也一起放入，做成調味汁；

9.9.待調味汁冷卻后將藕片放入浸泡；

10.10.入冰箱冷藏浸泡5小時以上，即可取出食用。

小貼士

1.紫甘藍也可以切成細絲一起食用；
2.藕片盡量切薄一些，口感會更好也容易上色；
3.藕片用冰水浸泡一會口感更為脆爽。