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冬季里蘿蔔是相當營養的，搭配鯽魚做湯，不僅可以吸收湯里多餘的油脂，還有一定的化痰止咳、開胃消食的作用，還能兼具減脂瘦身之功效，是一款簡單實惠的「女人湯」。……
冬季里蘿蔔是相當營養的，搭配鯽魚做湯，不僅可以吸收湯里多餘的油脂，還有一定的化痰止咳、開胃消食的作用，還能兼具減脂瘦身之功效，是一款簡單實惠的「女人湯」。
主料
鯽魚1條
輔料
食用油適量 鹽適量 白鬍椒粉少許 陳皮2小塊 姜半塊 蔥半根 白蘿蔔半根
鮮美鯽魚蘿蔔絲湯的做法
1.鯽魚洗凈抹乾水份，腹內黑膜也要去除乾淨，蘿蔔半根擦絲，蔥片生薑片切好備用。
2.做鯽魚湯，有個小竅門，就是放少許陳皮進去一起熬，做出來的魚湯特別鮮。
3.鍋底用姜轉一圈，防止魚粘鍋，適量食用油，煎到兩面金黃盛出。
4.利用鍋內剩餘底油，爆香蔥生薑片，接著放入煎好的魚，再加滾燙的開水，大火煮，這樣湯是奶白色。
5.大火燒開5分鐘后加入少許陳皮，接著轉小火再煮20分鐘左右。煮到10分鐘的時候加入蘿蔔絲。
6.出鍋前放入少許白胡椒粉和鹽即可。
7.鮮美的鯽魚蘿蔔絲湯做好，即可享用吧。
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