160
陝西人過節不可少之的涼拌菜其中就有涼拌皮凍,滿滿的辣子油,足足的陳醋,別提多美味了主料肉皮80……
喜歡這些美食嗎?
陝西人過節不可少之的涼拌菜其中就有涼拌皮凍,滿滿的辣子油,足足的陳醋,別提多美味了
主料
肉皮800g
輔料
料酒5g 鹽5g 生薑3g 小米椒3g 香菜2g
涼拌皮凍的做法
1.肉皮整理乾淨,開水鍋內煮10分鐘,撈出颳去那一層白油,切成絲
2.堡鍋內倒滿清水,肉皮絲放入,再放幾片生薑和料酒開始煮,我這個煮了2個多小時,好的時候打散一枚雞蛋倒入皮東湖裡,接著關火
3.倒入容器放涼
4.涼拌好的皮凍
烹飪技巧
肉皮上的毛要剔凈 ,開水煮一下肉皮,撈出才好取掉一層白油,整理好肉皮切絲,堡鍋煮更好,一直小火,倒少許料酒,最後快好的時候再放鹽,再打散一枚雞蛋,倒入皮凍里接著關火,倒入容器就可以了,
最近天氣太熱,不喜歡開火炒菜,太油膩也不喜歡吃,這道家常涼拌冷麵超級簡單,而且無油,吃起來...
愛吃面的習慣是媽養成的,小時候每到夏天媽就會經常做拌面,那時的拌面料很簡單,一點自家園裡的...
對於我這個常年在南方的北方妹子來說,在炎炎夏日來一碗涼麵是一件多麼幸福的事情!食材介紹火腿...
芒種已經過去了,好像每年都是,芒種過去以後才是真正開始熱的時候。這個時候做飯就會變成一個很...
大自然很神奇,田間地頭的好多雜草,實為功效強大的良藥,即可食用又可入葯。蒲公英、苦菜,這些...
天氣熱,吃別的沒胃口,那就簡單拌個面吧食材介紹挂面(100g),黃瓜(1根),雞蛋(兩枚)...
夏季的一道爽口菜!希望你喜歡...
涼拌熱乾麵用料工具主料:熱乾麵(適量)輔料麵條鮮(適量)廚具:煮鍋分類中辣拌十分鐘簡單難度...
膠東年菜必備肉皮凍的製作材料: 豬皮一張、豬蹄1隻、棒骨1根、雞腿1個、老抽少許、生抽3...
涼拌燕麥面的做法燕麥是營養價值極高的禾穀類作物之一,將其製作成麵食,再拌上黃瓜,口感清爽,...
今天天氣特熱,為全家做幾碗手擀的醬拌面,吃了后又勁道又涼快,趕走了熱浪,讓胃與心都舒爽了。...
有些菜註定是下酒菜,比如肉皮凍。Q彈的口感,潔白如玉的色澤,像一個冰雪聰明的靈秀女子,又如...
肉皮凍就是用豬肉皮做成的一種風味小吃,肉皮中含有豐富的膠原蛋白,這種物質對於延緩人體衰老起...
我在朋友圈裡曬它的時候,好多朋友以為是豬血豆腐。看起來的確有些像,但這個跟豬血豆腐完全不是...
下午做了皮凍,說實話我並喜歡白色的,是因為我對不加顏色的白肉不很感興趣。記得以前我爸說:皮...
彩色豬皮凍的主料:豬皮(300克)胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)玉米(50克)做彩色豬皮凍所需...
雙色唯美皮凍的主料:豬皮(250克)蚝油(10克)雞精(適量)做雙色唯美皮凍所需廚具:煮鍋...
想吃肉皮凍,我們大多會去外面買。其實自己在家也可以做肉皮凍的,而且還非常衛生呢!肉皮凍的做...
皮凍是利用豬皮製作的一種特殊美食,原本看上去其貌不揚的豬皮,在經過一番烹飪過後就能製作成,...
大連又一道年味菜,不加任何防腐劑、食用膠,口感Q彈又美容。五花皮凍的主料:豬皮(800g)...
陝西人過節不可少之的涼拌菜其中就有涼拌皮凍,滿滿的辣子油,足足的陳醋,別提多美味了主料肉皮...
陝西人過節不可少之的涼拌菜其中就有涼拌皮凍,滿滿的辣子油,足足的陳醋,別提多美味了主料肉皮...
這道糖醋蓮菜,色澤白亮,清爽利口,甜酸微咸。糖醋蓮菜的主料:蓮菜(250克)做糖醋蓮菜所需...
紅豆、薏米都是排毒聖品,紅小豆味甘、酸,性平、無毒。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。薏米有...
很簡單的一道家常菜爆炒豬舌,味道很好吃,也好下飯,做豬舌有一個重要點,就是燙煮過的舌不能再...
很多人為了做「自己」,反倒把自己弄得越來越不像自己。底氣越薄的人才極要追求個性,刻意的標新...
麻辣金針菇的主料:金針菇(1000克)蒜(50克)紅辣椒(50克)麻辣金針菇的調料:玉米油...
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高...
這裡說的「醬」湯中的「醬」實則用的食材是味噌。平時鮮有機會接觸味噌,擔心家人不太接受,也很...
剝開松花蛋的皮看到蛋白上嵌著一朵朵松葉狀結晶花紋真的很漂亮很神奇夏媽媽最愛吃松花蛋了買來的...