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大眾美味簡單製作涼拌麻辣鴨肫的主料：鴨肫(適量)大眾美味簡單製作涼拌麻辣鴨肫的調料：姜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)干辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)做大眾美味簡單製作涼……
大眾美味簡單製作涼拌麻辣鴨肫的材料
鴨肫(適量)大眾美味簡單製作涼拌麻辣鴨肫的調料
姜(適量) 花椒(適量) 八角(適量) 桂皮(適量) 干辣椒(適量) 料酒(適量) 生抽(適量)做大眾美味簡單製作涼拌麻辣鴨肫所需做法
煮鍋
大眾美味簡單製作涼拌麻辣鴨肫的做法步驟
1.鴨肫洗凈，放入清水中，再放入一塊拍碎的姜和花椒，開火，將鴨肫焯一下水。
2.焯好的鴨肫備用。
3.鍋中另外準備好清水，放入焯好的鴨肫，再放入配料。
4.大火燒開，水開后，中小火煮40分鐘，煮好的鴨肫撈出來晾涼備用。
5.將鴨肫切成片狀。
6.準備好蒜末。
7.鍋里倒適量的油，油溫熱后，放入花椒，小火炸出香味，再放入蒜末，出香味后關火。
8.調製自己喜歡的調味，調味中要包括辣椒油，才是麻辣味哦，倒在鴨肫上，再倒入炸好的花椒蒜油，拌勻即可。
小貼士
原料：鴨肫
配料：姜花椒八角桂皮干辣椒料酒生抽
調味：鹽生抽醋白糖雞精辣椒油蒜花椒
1.鴨肫煮的時間根據自己喜歡的軟硬適度決定。
2.最後還可以放入小蔥香菜等，味道更好哦。
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